| Autores | María Elena Damús Melgarejo, Pastor Enmanuel Pérez Estigarribia, Julio Masaru Iehisa, Juliana Moura Mendes Arrua, Cinthia Carolina Cazal Martínez, Andrea Alejandra Arrúa. |
| Línea de investigación vinculada | Inocuidad alimentaria – Micotoxinas en alimentos, contaminantes orgánicos e inorgánicos |
| Revista | Food Science and Technology |
| Enlace a la publicación | https://www.scielo.br/j/cta/a/4dzWbWqLbrT5VjzsR5gKhKw/?lang=en |
