| Autores | Jara Villamayor, J. D., Fernández Ríos, D., Moura Mendes, J., Colmán, A. A., Vallejo, M. G., & Arrúa, A. A. |
| Línea de investigación vinculada | Inocuidad alimentaria – Micotoxinas en alimentos, contaminantes orgánicos e inorgánicos |
| Revista | Investigaciones y Estudios de la UNA |
| Enlace a la publicación | https://revistascientificas.una.py/index.php/rdgic/article/view/2012/2647 |
